Подруми Вукоје посједују 30 хектара властитих винограда на два локалитета на којима су засађене аутохтоне и међународне сорте грожђа. Винарија се ослања на модерне технологије, контролирану ферментацију и традиционалне методе старења вина у бачвама од храста, и то у подрумима који се налазе осам метара испод земље. Производња вина у Подрумима Вукоје је искључиво фокусирана на квалитет, што показују бројне награде са домаћих и интернационалних такмичења.
Вишеслојне ароме малина, љубичица и ђумбира, са тоновима мастила у позадини. Текстура је свиленкаста, танини њежни, киселине воћне, освјежавајуће, екстрактивна завршница је испуњена укусима шумског воћа, вишања и трешања. Врење се одвија у додиру са покожицама бобица 10 дана у винификаторима на температури 22 до 24 °Ц. Дозријева 20 мјесеци у храстовим “барриqуе” бачвама и 12 мјесеци у боци. Развој у боци при добрим годинама фино напредује и до 15 година.
Назив: БУРГУНДАЦ ЦРНИ ПРЕМИУМ ВУКОЈЕ 2015.
Категорија: Црно вино
Берба: 2015.
Сортни састав: Пинот Ноир 100%
Подријетло: Виногради Засад поље, БиХ
Дозријевање: 20 мјесеци у храстовим “барриqуе” бачвама и 12 мјесеци у боци.
Удио алкохола: 13,5 %
Боја: Затворено црвене боје.
Окус: Богато аромама малина, љубичица и ђумбира, одличног склада пуноће и освјежавајуће.
Гастро препорука
Изврсно се слаже са богатим тјестенинама, јањетином, срнетином и јелима са гљивама, као и са полумеким и кремастим сиревима и сиревима са бијелим плијеснима.
Пије се на температури од 18°Ц.
