Подруми Вукоје посједују 30 хектара властитих винограда на два локалитета на којима су засађене аутохтоне и међународне сорте грожђа. Винарија се ослања на модерне технологије, контролирану ферментацију и традиционалне методе старења вина у бачвама од храста, и то у подрумима који се налазе осам метара испод земље. Производња вина у Подрумима Вукоје је искључиво фокусирана на квалитет, што показују бројне награде са домаћих и интернационалних такмичења.
Вино произведено од сорте вранац која се удомаћила средином XX стољећа у Требињском крају и постала синоним за црвена вина. Има рубин-црвену боју са свјетлијим рубовима те лаганим нијансама цигластог, бистро је и дјеломично густо. Интензивност мириса је изражена и врло фина те се са сваким гутљајем отвара још више и показује свој шарм.
На носу се прво отвара нота бобичастог воћа која иде према зрелим вишњама и трешњама а касније се прелама према нотама коже, црног папра и духана те мало чоколаде и цимета помијешанога димом.
Вино је сухо, дјеломично топло и елегантно те мекано, с друге стране дјеломично је свјеже до свјеже с финим баршунастим танинима и врло је питко и лијепо клизи, а краси га пуно тијело. Вино има добру равнотежу, интензивност и трајност окуса су добре а на ретро-окусу јавља се нота џема од вишње с мало маслаца. Вино је хармонично и у доброј је форми.
Назив: МЕДИТЕРАНСКИ ВРАНАЦ ВУКОЈЕ
Категорија: Црно вино
Сортни састав: Вранац 100%
Подријетло: Виногради Засад поље, БиХ
Дозријевање: 24 мјесеца у барриqуе бачвама и 12 мјесеци у боци
Берба: 2011.
Удио алкохола: 13.5 %
Боја: Рубин боје.
Окус: Окус пуноће.
Гастро препорука
Препоручује се уз сва јела од црвеног меса, јањеће и телеће печење испод сача, роштиљ, гриловане гљиве, црвене зачињене сосеве, уз сву дивљач, пршут, као и уз тврде зреле сиреве, горгонзолу и пармезан.
Пије се расхлађено на температури од 16 до 18 оЦ.
