Подруми Вукоје посједују 30 хектара властитих винограда на два локалитета на којима су засађене аутохтоне и међународне сорте грожђа. Винарија се ослања на модерне технологије, контролирану ферментацију и традиционалне методе старења вина у бачвама од храста, и то у подрумима који се налазе осам метара испод земље. Производња вина у Подрумима Вукоје је искључиво фокусирана на квалитет, што показују бројне награде са домаћих и интернационалних такмичења.
Дивна бијела мјешавина израђена од 80% Цхардоннаyа, 15% Жилавке и 5% малвазије. Златножута боја са зеленим одсјајем, лијепо уравнотежена, врло добро заобљена с тијелом средње величине. Врло је сложено с аромама бадема, сухе смокве, диње и ванилије. Кршки териториј даје овом вину посебну минералност и киселост, али и даље савршено свјеже, елегантно и уравнотежено са слојевима различитог и дуготрајног афтертастеа. Ова Селекција је и вино награђено у Бечу на ИWЦ-у.
Назив: ЗЛАТНА ВУКОЈЕ СЕЛЕКЦИЈА
Категорија: Врхунско сухо бијело вино
Сортни састав: Chardonnay 60%, Жилавка 25%, Малвазија Дубровачка 15%
Подријетло: Царски виногради – Ушће, БиХ
Дозријевање: 9 мјесеци у барриqуе бачвама те 6 мјесеци у боци.
Удио алкохола: 13 %
Боја: Златножута боје.
Окус: Окус је уравнотежен и свјеж.
Гастро препорука
Одлично се слаже са морским плодовима, морском и ријечном рибом, пилетином и пуретином, елегантним слојевитим пастама са сиревима. Димљена пилетина и лосос, или перад свих врста бит ће савршено заогрнута структуром вина које се такође јако лијепо одупире и најјачим сиревима, овчијем па и ономе из уља.
Пије се расхлађено на температури од 12 оЦ.
